Gastronomia Erótica
Verão é tempo de Rosé
Postado em 15 novembro 2010.
Como o verão se aproxima e as temperaturas aumentam, nosso Sommelier Secreto vai aproveitar a baixa do dólar e falar de um vinho indicado para a estação, os Rosés. Um vinho alegre, divertido e, sobretudo, muito sensual…
O dólar e o vinho
Olá, leitores!
Estou de volta, depois de muito tempo, aproveitando a deixa do Dólar baixo, para escrever um historinha…
(Quem sabe inspirá-los, se é que vocês me entendem)
No meu trabalho como sommelier, há muito sei que nós, brasileiros, bebemos mais vinhos importados do que nacionais. Eu tenho as minhas teorias para explicar o porque, mas não convém falar disso agora. O que importa é que, como todo produto importado, seu preço final ao consumidor ainda está bastante atrelado ao Dollar, e como a moeda norte-america só faz se desvalorizar perante o Real, os preços tendem a melhorar e com isso surgem oportunidades para provarmos vinhos melhores por preços mais convidativos.
(Talvez até aproveitarmos esta deixa para seduzir aquela pessoa especial com muito charme e sem gastar muito, não é mesmo?!)
Rosé – Um vinho com a cara da estação
Como o verão se aproxima e as temperaturas aumentam, vou falar de um vinho indicado para a estação, os Rosés.
Amostra de vários rosé da Provença / Imagem: Varna
Os vinhos rosés são feitos com uvas tintas, que passam um tempo menor em contato com as casca durante o período de maceração. Por isso ao inves dos vinhos ficarem com a coloração normal dos tintos eles ficam com tonalidades mais claras.
Como homem, confesso que não sei dar muitos nomes paras as cores, mas sei que as tonalidades dos rosés vão desde ao salmão bem clarinho a quase ao cobre, ou um cor de sangue diluído…
(Alguma mocinha disposta a me ajudar com esta completa incompetência quanto às cores?)
Aliás, para ter uma noção bem exata das cores que estou falando, esta página tem uma foto mais bonita… www.rose-plaisir.com/couleurs-vins-roses Que mostra bem a diferença das nuances entre os Rosés.
O charme e a sensualidade dos rosés
Pois bem, o que eu percebi ao longo dos anos é que o vinho Rosé é bastante versátil, pois ele tem um corpo e a presença de taninos dos vinhos tintos, assim como tem a refrescancia dos brancos, visto que o rosé também se bebe gelado…
O Rosé é o vinho para se tomar de dia, é um vinho alegre, divertido, sensual…
Ao pensar em Rosé, nem preciso fechar os olhos para imaginar pessoas com pouca roupa, ao redor da piscina, molhadas, rindo, um clima de azaração gostoso, pernas se cruzando de baixo d’ agua. Essas coisas boas da vida…
Se puder dar uma dica:
Aproveite a baixa do dólar e permita-se regar um amasso bem safado com um rosé legítimo da provença. Eles não são baratos, mas também não são tão caros…
Mas se você quiser, temos rosés argentinos de Malbec que vão muito bem, também. Sem deixar a desejar.
Lembre-se: todo país vinicultor, produz rosés… Procure na enoteca mais perto, no supermecado… Escolha um dia bonito, a companhia certa e… Não tem erro!
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O Sommelier Secreto é descendente de italianos e como tal é também um apaixonado por mulheres, vinhos e prazeres da vida, não necessariamente nessa ordem. Quer saber mais? Ah, isso é segredo…
Sex Drops | Sobre Gastronomia, Erotismo, Lua de Mel, Afrodisíacos e outros
Postado em 16 setembro 2010.
Bem que eu disse que tinha mais notícias reservadas… Dessa vez, um Sex Drops temático, pois tenho feito umas pesquisas interessantes e mal (bem?) intencionadas envolvendo Gastronomia e Erotismo. Simbora então!
Ostras, ostras e mais ostras
Minha mãe diz que “só penso n’aquilo”! Nem tanto… Mas esta semana ganhei umas ostras fresquinhas e estou às voltas de procurar receitas afrodisíacas para prepará-las. O que é um baita desperdício, já que estou só, mas… como diziam as vozes no filme Campo dos Sonhos: “Construa e eles virão…”. Nesse caso: “Cozinhe e eles comerão”… rs… O que não deixa de ser engraçado graças ao duplo sentido.
Achei este site, Ostra Viva, cheio de receitas de ostras.
Lua de Mel e Comida Afrodisíaca
Quem acompanha o @avidasecreta no Twitter deve ter lido, quem não acompanha… Bom, é que twittei sobre um site de casamentos que deu dicas de comida afrodisíaca para a lua de mel. Sei que a paixão ainda é o melhor afrodisíaco, mas em tempos onde a galera já comeu a merenda muito antes da hora do recreio, e comeu de se fartar, rs, adicionar um pouquinho mais de tempero à relação e dar aquela renovadinha básica ajuda, né?!
Vale clicar no link acima e conferir.
Festa de Boteco – Outros500 Multishow
Como o assunto é comida, mesmo que este tema não seja necessariamente afrodisíaco foi bem gostoso lembrar.
Liberaram esta semana no Facebook dos Outros500, as fotos da festa de apresentação desse projeto colaborativo entre o Multishow e as 500 pessoas mais conectadas da internet brazuca.
O Evento reuniu os embaixadores em uma festa super gostosa cujo tema foi Boteco, regado a muita caipirinha e cerveja. Dá pra perceber a carinha alegre da galera, fuça lá, acho que vão gostar. Admin ficou com cara de mau e eu de professora safada… rs.
Jantar no Escuro
Quem se lembra do filme Mostly Martha / Simplesmente Martha (já comentado por aqui), que inspirou o filme No Reservations/Sem Reservas? Pois bem, uma das cenas mais interessantes é quando o cozinheiro leva um monte de coisinhas gostosas, venda os olhos da chef e a conduz a uma viagem totalmente sensorial pelos sabores, aromas e texturas da comida. Esta semana fiquei sabendo que em São Paulo, num clima pra lá de intimista, está acontecendo o Jantar no Escuro. À meia luz e vendados, os convidados saboreiam uma verdadeira aventura gastronômica. Gente, só de imaginar chega dá um arrepio… Fiquei sabendo da dica no Cozinha Pequena e morri de curiosidade aqui.
Nigella Lawson em Promoção no Submarino
Sou fã da charmosa chef britânica Nigella Lawson, queria ser a moça quando crescer. Eis uma gostosa que faz gostosuras. Me encanta seu charme em fazer receitas que agradem a si mesma, familiares e amigos. Se ainda não a conhece, dê uma olhadinha nesse vídeo do YouTube, coisa mais deliciosa vê-la com aquele sotaque inglês ensinando a fazer um delicioso Caramel Croissant Pudding. Quando eu digo que afrodisíaca é a intenção… Ainda tem quem duvide de mim, rs…
O prazer com que ela cozinha e saboreia é mais afrodisíaco que qualquer ingrediente. Finalizo estas Sex Drops com uma super dica, seu livro Nigella Bites está em promoção no Submarino, de R$79,90 por R$49,90. Aliás, tem centenas de livros em promoção com frete grátis no Submarino. Corre lá!
Categorizado | Gastronomia Erótica, Sexualidade
Mulher: cama e mesa
Postado em 18 janeiro 2010.
Para comer bem
Confesso que sou uma apaixonada pelo tema da alimentação. Escolher um cardápio é um desafio intelectual em que se busca a harmonização dos sabores, a adequação ao momento em que será servido, o equilíbrio nutricional e o encantamento dos comensais. O preparo é ritualístico, o momento de se unir aos ingredientes para tirar deles o melhor que possam dar, e comer é a festa dos sentidos, alegria para os olhos em formas e cores, aromas inebriantes para o olfato, sabores reconfortantes, surpreendentes e excitantes deleitando o nosso paladar.
Comer é uma atividade multifuncional, serve tanto ao nosso corpo quanto à mente e tanto pode ser benéfica quanto prejudicial. A Vida Secreta está sempre voltando a este assunto com novidades sobre a comida afrodisíaca e as possibilidades de usar a gastronomia para incrementar a vida erótica; recentemente, num belo post a B. vai além e chega ao cerne da questão, os fatores psicológicos que são o que realmente define o nosso prazer nesta e em qualquer atividade.
Mulheres, alimentação, sexualidade e saúde
Hoje eu queria falar um pouco sobre um outro viés da alimentação, que é a aplicação medicinal dos ingredientes e a influência daquilo que comemos sobre a nossa saúde. Todos nós sabemos, ao menos por alto, dos benefícios e malefícios trazidos por alguns alimentos, gordura demais faz mal, frutas e verduras fazem bem, etc e tal. Mas vocês sabiam que açúcar em excesso é um prato cheio para a candidíase?
Sonia Hirsch![[bb]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sba7rP3hmVh5H5bg7kfAYqrX4rl0caBs--84Ij2kLzaJUNkx2yWL72FYnsmqUqSqhjDaLffmna0Twa=s0-d)
é uma jornalista que há muitos anos escreve sobre alimentação e saúde. Seus textos são leves, engraçados, escritos em linguagem coloquial e bem humorada e nem por isso menos sérios. Neles a autora propõe alternativas saudáveis para a comidinha de todo dia e dá dicas incríveis para tratar pela alimentação os problemas de saúde mais comuns.
é uma jornalista que há muitos anos escreve sobre alimentação e saúde. Seus textos são leves, engraçados, escritos em linguagem coloquial e bem humorada e nem por isso menos sérios. Neles a autora propõe alternativas saudáveis para a comidinha de todo dia e dá dicas incríveis para tratar pela alimentação os problemas de saúde mais comuns.Seu livro “Só para mulheres” é especialmente voltado para as ligações entre a mulher, sua sexualidade, sua saúde e sua alimentação. Hormônios, osteoporose, TPM, ansiedade, depressão; os probleminhas pelos quais toda mulher de vida sexual ativa já passou ou vai passar, candidíase, cistite, vaginites; pele, unha e cabelos; estrias, varizes, dietas; os assuntos são tão variados quanto são incríveis as propostas de prevenção e tratamento que ela apresenta. Cada tema é explicado de forma simples e direta, os sintomas e as causas possíveis examinados por alguém que conhece bem a vida real da mulher dos nossos dias, seguidos por sugestões de tratamento centradas na alimentação, com orientações precisas e criteriosas.
Conhecer o nosso corpo e as maneiras de cuidar bem dele é, para mim, um instrumento libertador. Quanto mais informações eu tiver sobre isso, mais conscientes serão minhas escolhas. Não é só por falar sobre DST’s e o corpo feminino que este livro toca o tema da sexualidade; as questões emocionais são parte inseparável do erotismo e sobre elas a saúde exerce enorme influência.
O que você come interfere na sua trepada, portanto, é bom ficar atento. Embora o título indique que o livro é dirigido ao público feminino, logo nas primeiras páginas a autora ressalva: só para mulheres e homens que gostam muito das mulheres.
Mais questões sobre higiene e sexo
Depois de dividir com vocês esta minha paixão que são os livros da Sonia Hirsh (olhem alguns títulos, que interessantes: O melhor da festa, Boca feliz, Manual do herói, O mínimo para você se sentir o máximo, Amiga cozinha), trago mais um item para a minha lista de questões sem resposta quanto à higiene no sexo:
(olhem alguns títulos, que interessantes: O melhor da festa, Boca feliz, Manual do herói, O mínimo para você se sentir o máximo, Amiga cozinha), trago mais um item para a minha lista de questões sem resposta quanto à higiene no sexo:E a cuspidinha? Vocês jantaram, beberam e agora ele te chupa e toca maravilhosamente. Odeio pensar nisso, mas e se junto com a saliva vão uns restinhos também? E se numa pausa breve durante a trepada ele toma um gole de vinho, cospe na mão e besunta o pau para a retomada? Uma vez, na falta de gel me servi de bom azeite mas, gente, será que as nossas “partes mimosas”, como diz a Sonia, gostam de vinho, azeite e ketchup?
As bactérias estão por toda parte, bem como os vírus e outros bichos malvados; talvez o melhor seja mesmo fortalecer o corpo para andar mais despreocupado.
Cuidem-se!
Beijos e até a próxima,
Julia Reyes
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Julia Reyes é uma mulher chegando aos quarenta, tem um marido, um filho, um emprego, uma casa, alguns amigos e muitas dúvidas.
Categorizado | Gastronomia Erótica, Sexualidade
Vinho: Um Catalizador de Momentos
Postado em 21 dezembro 2009.
Nosso Sommelier Secreto conta alguns “causos” e levanta o questionamento: Será que o vinho é mesmo um catalisador de momentos sedutores? Seria o vinho a causa ou a desculpa para aquela cantada mais ousada, ou dos amassos mais calientes?
Cronicas do momento
Salve! amantes do vinho (e da comida, e dos prazeres, do sexo, da vida).
O post da vez vai a pedidos de uma leitora muito querida. A gente sempre fala por aqui que o vinho ajuda a desinibir as pessoas, já escrevi um post sobre estudos que sugerem que o vinho tinto pode aumentar a libido feminina, etc…
Mas hoje eu quero abordar a questão de um ponto de vista diferente. O vinho como um catalisador de momentos. Não podemos pensar que só por que temos um vinho servido na taça que tudo vai acontecer. Eu sei que vocês não pensam isso, mas tenho que dizer, só pra deixar claro. Sabe como é…
Vinho e safadeza, motivo ou desculpa? Imagem: Ben Ward, no Flickr
Nós podemos abrir uma garrafa em casa, sozinhos, enquanto assistimos um filme. Já fiz isso milhares de vezes. Existe até um nome para vinhos apropriados para esse tipo de ocasião: “vinhos de meditação”. Porém, o vinho também tem uma função agregadora. Eu posso muito bem fazer um refeição sozinho. Mas um refeição acompanhado de pessoas queridas costuma ser muito melhor. Com o vinho é a mesma coisa. E quando bebemos acompanhados, a bebida vai refletir o clima que existe entre aqueles que o repartem. Eu vou ilustrar com uma história.
Certa vez fui há um almoço entre amigos. Apesar do calor, bebíamos um Malbec de Mendoza. (Se naquela época eu tivesse lido o meu ultimo post eu teria levado um branco ou um espumante. Hehehehe). Havia um clima muito legal, entre os participantes, éramos todos conhecidos um dos outros e estávamos muito a vontade.
Nesse almoço, havia uma moça que eu era muito afim, mas como a gente era da mesma sala na faculdade (bons tempos) eu não tinha muito coragem de me declarar.
Mas naquela tarde, depois de algumas taças, eu não agüentei. Quando ela foi à cozinha buscar algo eu fui atrás. Chegando lá eu não sabia o que dizer e fiquei olhando para ela e ela para mim. A gente foi chegando mais perto um do outro. Eu lembro bem dos olhos dela, que ardiam cada vez mais. Ela também estava afim de mim, eu sabia! Eu lembro da respiração dela perto de mim até hoje e de como seus quadris responderam aos toques da minha mão. E nos beijamos, e foi um beijo maravilhoso. Vários beijos maravilhosos… A gente ficou num super amasso um tempão. Até a começarem a procurar pela gente… E foi divertido, por que a gente ficou fingindo que nada aconteceu, e o pessoal fingindo que acreditava… E todas vez que a rodinha dos homens se formava, o pessoal ficava querendo saber… e imagino que o mesmo acontecia com ela. É lógico que depois a gente acabou se encontrando de novo e de novo varias outras vezes :-)
Eu acho que se a gente estivesse bebendo cerveja, ou cachaça talvez eu também tivesse criado coragem, mas o vinho me deixou no ponto certo de equilíbrio entre estar levemente bêbado, mas consciente de tudo o que acontecia.
Naquela época, o que me marcou foi o quase ineditismo de decidirmos beber vinho. A gente não tinha o habito e eu me senti muito “cool” aquela tarde.
Agora um outra história com um final não tão feliz. Há uma ano atrás, eu convidei uma moça para jantar, eu tinha conhecido-a há poucos dias, e não sabia muita coisa a respeito dela. Mas não sei porque, eu comecei a idealizar demais essa mulher, acho que por causa do emprego dela, numa organização internacional, ou talvez pelo fato dela ter feito um mestrado na Espanha. Ou ainda por causa de sua risada aristocrática e seu estilo descolado. Ajudou também ela ser de Minas, e na época eu estava na época com taras por mineiras e goianas…
No dia combinado, eu a levei para jantar em um restaurante super aconchegante. Tinha levado um vinho que passei uns dois dias escolhendo (um Seña 2003, Chileno) e já tinha até reservado um quarto de hotel para levá-la depois. Mas foi super estranho. Desde o momento em que a busquei em sua casa, eu estava nervoso, considerava que ela era demais para mim. Chegando ao restaurante eu continuei tenso. mesmo depois da segunda taça de vinho. E ela era super elegante, culta, bonita. E simpática… mas por algum motivo eu me sentia intimidado. E falava tanta besteira que teve um momento que, quando eu percebi, estava falando de uma ex-namorada… puro desastre. Eu sei que lá pelas tantas ela ficou com sono, quis ir embora e eu fui dormir sozinho no quarto de hotel, me sentindo um “looser” total… Até hoje não entendi o que aconteceu… mas já consigo rir disso tudo…
O engraçado é que as lembranças que eu tenho do vinho desse jantar é dele ser duro, enigmático, difícil…
Eu percebo nessas duas histórias como a sintonia entre as pessoas é importante. Eu busco sempre desenvolver minha sensibilidade, sentir mais, perceber melhor o ambiente ao meu redor. Sempre que me sinto conectado com o local e o momento, tudo flui de forma mais agradável.
É isso, até a próxima…
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O Sommelier Secreto tem 30 anos. É descendente de italianos e um apaixonado por mulheres, vinhos e prazeres da vida. Quer saber mais? Ah, isso é segredo…
Gastronomia e Erotismo
Postado em 06 janeiro 2010.
Imagem: Dinner for two / By aokettun, no Flickr
Sei que estou invadindo a praia do Chef Pimentinha, mas a algum tempo estou com estas coisas em mente. Recentemente, um texto do Sommelier Secreto só veio corroborar com tais pensamentos. O que torna uma comida afrodisíaca, seus ingredientes, a manufatura ou o todo em si?
Dos petiscos saboreados entre uma boa conversa e vinho, à sucessão – impecável – de pratos que se complementam em visual e sabores, tudo é eroticamente perfeito. O erotismo da gastronomia não está nos pratos propriamente ditos, mas na intenção. Nas frases de duplo sentido, na sutileza da sedução implícita em cada gesto, cada suspiro, cada meio sorriso cúmplice, cada olhar cruzado…
não está nos pratos propriamente ditos, mas na intenção. Nas frases de duplo sentido, na sutileza da sedução implícita em cada gesto, cada suspiro, cada meio sorriso cúmplice, cada olhar cruzado…É claro que o vinho exerce um poder mágico, afrodisíaco também, mas tal magia se desfaz no ar diante de uma situação desinteressante. A verdadeira magia está numa conjunção de fatores: o lugar, as pessoas, o clima aconchegante… E isso pode acontecer a dois ou mesmo em uma inocente (?) reunião social.
também, mas tal magia se desfaz no ar diante de uma situação desinteressante. A verdadeira magia está numa conjunção de fatores: o lugar, as pessoas, o clima aconchegante… E isso pode acontecer a dois ou mesmo em uma inocente (?) reunião social.Se por um lado a impossibilidade das convenções sociais – local inadequado, companhias inesperadas – às vezes limita a realização, a mesma impossibilidade cria brechas absurdamente excitantes de transformar o encontro comum em inesquecível, combustível para fantasias de momento e futuras. Fugas estratégicas, pedidos e insinuações eroticamente implícitos totalmente imperceptíveis aos não envolvidos no contexto erótico…
A eficácia de uma refeição afrodisíaca não é medida pela consumação do ato, mas por todo o resto, inclusive pelas lembranças dos aromas, sabores e sensações proporcionados.
O prazer de saborear cada momento de um prato, da preparação cheia de intenções à confraternização do ato de saboreá-lo em si não é uma parte, mas um todo. A medida deste momento perfeito se dá quando a lembrança de uma frase, quando a sensação de um momento entranha na memória sinestésica dos envolvidos. E então, o que deveria ser um momento, se torna pra sempre…
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Categorizado | Gastronomia Erótica
Harmonização de Vinhos e Ocasiões
Postado em 23 novembro 2009.
Sei que muitos já ouviram falar de Enogastronomia, que nada mais é do que a harmonização de vinho e comida. Neste post, além de boas dicas sobre o tema, o Sommelier Secreto vai além e nos traz dicas de como harmonizar vinhos com ocasiões. Das intenções mais nobres às mais safadinhas. Depois dessas dicas, nunca ficou tão fácil escolher o vinho certo para a ocasião exata.
Queridos leitores…
Estamos mais uma vez aqui reunidos para tratar de um assunto por vezes controverso e que faz com que as pessoas se preocupem mais do que deveriam, ou pelo menos em ocasiões em que não precisariam. Trata-se da harmonização vinho e comida. Eu consigo enxergar, de imediato, o assunto sob duas perspectivas:
Harmonizar vinho e comida é uma arte, mas harmonizar vinhos e ocasiões, hummmm... É uma diversão! Imagem: the prodigal untitled13, no Flickr
- A minha preferida, que está baseada no lema que diz que para harmonizar vinho com uma refeição basta beber o seu vinho preferido com a comida que você mais gosta. Não sei quem disse isso, mas essa pessoa é um gênio. Por que simplesmente ele leva as coisas pro lado mais hedonista, do prazer, de fazer o que estamos afim e que essa liberdade despreocupada é uma delícia. Olhando por esse angulo poderíamos quase encerrar o assunto por aqui…
- A segunda maneira de falar de harmonização de vinhos, na minha opinião, seria abordar a questão como um tratado científico sobre as interações físico-químicas entre alimentos e bebidas. Um assunto que pode gerar milhares de experiências interessantes mas ser um tanto sacal para a grande maioria.
Para facilitar a nossa vida existem diversas tabelas em livros e sites que trazem algumas combinações entre diferentes tipos de vinhos e comidas, você pode dar uma olhada aqui:
- Food and Wine Pairing (Para quem sabe inglês essa tabela é muito boa!)
Mas hoje, eu vou falar de um tipo de harmonização diferente. Uma harmonização mais divertida. Nos vamos harmonizar vinhos e ocasiões. Combinar vinhos com ocasiões é uma técnica que eu utilizo no treinamento de brigadas de atendimento em restaurantes. Onde temos que fazer com que pessoas que nunca beberam um vinho na vida consigam vender algo que em muitos casos eles tem medo de oferecer aos clientes. Nossa, o post já está gigante e eu ainda nem comecei a falar do assunto propriamente dito. Sem mais delongas, vamos lá! Apresento a vocês…
Tabela Sommelier Secreto de Harmonização de Vinhos e Ocasiões
1 – Almoço com os amigos:
Por que?
Por que vivemos e um pais tropical onde faz calor quase o ano inteiro. Os vinhos brancos e Roses são servidos gelados e tem a acidez mais presente, ou seja são mais refrescantes. Sirva um tinto pesado em um dia quente e você vai ver todos os seus convidados procurando redes para tirar um cochilo. Isso ‘so vai ser uma boa idéia se você quiser fazer um after-lunch na cama, com todo mundo nela…. ui…
2 – Almoço Romântico:
:: Espumantes
Por que?
Por que espumantes tem essa áurea de coisa elegante e alegre. E como é dia e vivemos num país tropical, o espumantes também são servidos gelados e tem acidez mais elevada, são refrescantes, etc. etc. etc…
3 – Festinha cheia de segundas intenções
:: Espumantes
Por que?
Por que espumantes tem essa áurea de coisa elegante e alegre. Assim bem calhorda, afinal queremos mesmo é beijar na boca…
- Seja qual for a intenção, para esquentar o clima ou simplesmente entreter, o vinho sempre é uma boa pedida. Imagem: gfpeck, no Flickr
4 – Jantar Romântico:
:: Vinho Tinto
Por que?
Por que o vinho tinto, tem a cor da paixão, da intensidade, é o vinho predileto dos Brasileiros, de modo geral.
5 – Jantar romântico para alguém que não saiba beber vinho
Por que?
Quando vamos fazer um jantarzinho romântico, queremos que nosso convidado beba um alcoolzinho para ficar assim, mais solto. Mas pessoas que não tem o costume de beber vinho geralmente se assustam com os taninos dos vinhos tintos e a acidez dos vinhos em geral. O resultado é que vamos ter uma presa sóbria, o que torna a brincadeira muito séria.
Mas existem algumas maneiras de contornar a situação:
- Os espumantes tem essa aura de coisa elegante e alegre, etc. etc. etc… E apesar da alta acidez desse tipo de vinho, qualquer um consegue beber um espumante sem reclamar muito. Não sei por que….
- Os vinhos brancos alemães da uva Riesling estão entre os melhores vinhos do mundo. E os vinhos são divididos entre seco, suaves e doces. São vinhos caros e você só vai achar em lojas especializadas. Mas vai dar um charme exótico ao seu evento, alem de servir uma bebida que tem um nível de açúcar mais elevado, porém tem a acidez suficiente para acompanhar uma comida.
- Os Beaujolais são vinhos feitos a partir da uva Gammay. São vinhos leves e fáceis de beber. Se você não abre mão de servir um tinto. Experimente esse exemplar frances. As chances de erros são menores.
6 – Um vinho para bebericar, sem ter uma refeição acompanhando
Por que?
O vinho do Porto, tem os níveis de açúcar e álcool mais elevados, o que o torna mais fácil de agradável ao paladar. Tornando-o um excelente aperitivo.
E por aí vai a brincadeira… Se alguém tiver mais alguma ocasião para apresentar, fique a vontade para deixar seu comentário…
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O Sommelier Secreto tem 30 anos. É descendente de italianos e um apaixonado por mulheres, vinhos e prazeres da vida. Quer saber mais? Ah, isso é segredo…
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Café na Cama
Postado em 26 outubro 2009.
Lembro da propaganda de uma marca de café (mas infelizmente não lembro o nome) que diz “o bom jantar termina sempre com um cafezinho” (o cafezinho é sempre um pretexto para estender a noite) e eles completam que o jantar maravilhoso é o que termina com um bom café da manhã. Depois deste texto do Chef Pimentinha parei para pensar e acho que eles tem razão.PS – Ah, fiz uma leve interferência no post, um vídeo. Na verdade uma sátira bem safadinha aos comerciais de manteiga. Sem dúvida, um café da manhã inspirador.
Amanhã de manhã vou servir um café pra nós dois…
Comece bem o dia com… Não, não é com o cereal do tigre – é com um belo café-da-manhã mesmo. Nada melhor depois de uma noite bem agitada na cama (no sofá, na pia da cozinha, no box do banheiro, no tapete da sala, na varanda) do que um café bem feito pela pessoa que está ao seu lado. Não precisa de muita grana, precisa é de criatividade. Isso sim, muita.
Cuidado, carinho e boa (má?) intenção, receita certa para que aquele "café na cama" torne-se inesquecível... Imagem: Claire Sutton, no Flickr
Deixe a pessoa dormindo pela manhã e não diga para ela no dia anterior que vai acordá-la com o café na cama. A surpresa agradável faz parte do jogo erótico. “Chef Pimentinha, mas eu não tenho bandeja para isso” (e quem disse que precisa?). Aí entra a palavrinha criatividade. Uma mesinha arrumada em um cantinho legal,um livro grande pode fazer o papel da bandeja,um papelão dobrado e revestido com um papel de presente bonito por fora (essa tem que ser feito com antecedência), tudo pode ser improvisado.
Suco de laranja (tudo que é novela aparece e todo mundo quer tomar suco de laranja na cama – sei lá por que, mas é verdade, não é?), frutas, geléia, manteiga, adoçante, açúcar, café com leite, um chocolatinho pequeno em barra, iogurte (vitamina no liquidificador faz muito barulho, acaba irritando a pessoa amada que quer dormir), sei lá, a criatividade é sua, como diz o apresentador Faustão “se vira nos 30”.
Te fazer um carinho depois…
“- Mas chef, tô mais duro hoje do que eu estava ontem”, tudo bem, tem dia que a gente está sem munição mesmo, já gastou na noite anterior. Tem dia que a gente está sem um centavo no bolso (estava pensando em outra coisa, né?). Comece a abrir os armários e veja o que você tem.
“Duas fatias de queijo na geladeira, um restinho de nozes em um potinho lá no fundo do armário, um ovo e restinho de suco de garrafinha Maguary de acerola.”
É, meu amigo, suas armas são essas então vai pra guerra:
- Divida cada uma das duas fatias de queijo em 3, vão sobrar 6 pedaços (enrole cada um desses pedaços fazendo tubinhos – para não desenrolarem no prato deixe a parte da junção para baixo, encostando no prato);
- coloque as nozes em um pote pequenininho;
- faça um ovo mexido (na frigideira esquente um pouquinho de azeite ou óleo de soja ou manteiga, quebre o ovo, sal e pimenta-do-reino, mexendo uma vez ou outra, tá pronto)
- e o suco de acerola feito de acordo com a embalagem e umas pedras de gelo (ninguém merece suco de acerola quente logo pela manhã).
Ulalalalaáááá, temos um café-da-manhã, meia-boca, mas é um café-da-manhã. E pode ter certeza que essas atitudes nunca são esquecidas. Se você tiver uma flor natural coloque também na bandeja, dá o maior charme.
Quem é prevenido vale por dois
Mel, espumante (ou se estiver sobrando grana um champagne), frutas secas (damasco, uva-passa, frutas cristalizadas), tenha sempre isso em casa. A validade é longa e não tem que sair correndo para comprar. Aí sim, do café-da-manhã já dá para iniciar o exercício matinal novamente. Faz bem para a saúde, dizem os médicos. E para o ego também.
Uma última dica antes de eu preparar o café para quem está aqui ao lado agora. Essa é para usar no almoço, antes de começar o exercício físico pré-almoço (ô gente que se exercita essa):
- Coloque em forminhas de gelo, no fundo de cada quadradinho, uma folhinha de hortelã.
- Complete com água mineral ou filtrada.
- Leve para congelar.
- Use essas pedrinhas de gelo em água mineral com gás ou sem gás, em suco de abacaxi, no que você achar que combina.
Até a próxima.
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Chef Pimentinha – ele mostra para você porque a cozinha é o melhor lugar da casa. Dicas, toques de gastronomia, como seduzir com requinte e aromas, cores e texturas. Querendo ou não querendo é uma pimenta a mais nos seus temperos.
